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    Formaggio prodotto sui Monti Nebrodi  con latte vaccino pastorizzato. È un formaggio a pasta elastica,compatta, di color paglierino,aromatizzato al pepe nero.Ha la crosta rugosa per i segni lasciati dai canestri in cui viene prodotto.   La pasta presenta un’occhiatura scarsa, e al suo interno sono riconoscibili i grani interi di pepe nero, che gli donano...

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    È un formaggi tipico Siciliano molto diffuso. Stagionato dalla pasta compatta e dalla consistenza morbida e leggermente friabile. Prodotto e stagionato in modo artigianale . Ha un gusto leggermente piccante che trova un connubio perfetto con l'aroma del pepe in grani che conferisce spessore al un gusto intenso del latte di mucca .

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    Formaggio primo sale (Tuma) vaccino, prodotto esclusivamente con  latte dei  Nebrodi.  Il formaggio primo sale è un formaggio fresco della tradizione siciliana che si ottiene dalla lavorazione del  latte vaccino. Il classico per eccellenza della tradizione casearia siciliana, ha un gusto dolce e delicato. 

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    Ottenuto dalla rottura della cagliata e poi pressato per sgrondarlo dal siero in varie forme di canestro che ne conferiscono la relativa impronta. Dalla crosta rugosa, presenta all’interno una pasta semidura color giallo paglierino con rade occhiature. Tagliato a fette non troppo sottili, è ideale sulla brace ma anche ottimo complemento per antipasti...

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    Il Prosciutto Cotto di Suino Nero dei Nebrodi è prodotto esclusivamente con carni di suino nero, razza autoctona dei Monti Nebrodi e viene cotto a bassa temperatura.  Costo 31.60 euro Imballo da 6 kg Prodotto con le cosce del suino nero dei Nebrodi, è uno dei salumi più pregiati per raffinatezza del gusto e per qualità delle carni.

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    Ambra rossa è un liquore dedicato agli amanti della cannella e peperoncino, dal profumo intenso, e dal sapore speziato un prodotto superlativo ed unico.  Senza coloranti ed aromi artificiali.

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